うるち米コアパウダー入スターチラングドシャ

【 材 料 】

うるち米コアパウダー10g

スターチ50g

グラニュー糖60g

卵白100g

バター60g

【 準 備 】

  1. a)オーブンを180℃に予熱する
  2. b)バターと卵白は室温に戻しておき、卵白は溶いておく
  3. c)うるち米コアパウダーとスターチとベーキングパウダーを合わせてふるっておく

【 作り方 】

  1. b)のバターをホイッパーでクリーム状に練り、グラニュー糖を少しずつ入れてよく混ぜる。
  2. ①にb)の卵白を2、3回に分けて入れ、白くふんわりとした状態になるまで混ぜ合わせる。
  3. ②にc)の粉類を、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
  4. ③の生地をしぼり袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径2〜3㎝位に間隔をあけて絞り出し、あらかじめ温めたオーブンで7分間、100℃に下げて更に5分間焼きます。
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